Gluten nedir? zararları nelerdir?

-








Gluten nedir? Gluten'in zararları nelerdir?

Gluten, buğday, çavdar, arpa, yulaf gibi bazı tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Özellikle ekmek yapımında kullanılan hamurun ağsı yapısını oluşturan hamurun güçlü yapısından sorumlu olan proteindir. Glutensiz yapılan ekmek veya unlu mamüllerin çok fazla kabarmadığı bilinmektedir.






Unlu mamullerin yapısını sağlayan madde olan gluten; çavdar, arpa ve yulaf gibi diğer tahıllarda da bulunur. Fakat gluten en çok buğdayda etkilidir. Günümüzde yararları ve zararları birçok uzman tarafından kaleme alınmış bilinçsiz tüketimin önüne geçilmesi için bilgilendirici çalışmalar yapılmıştır. Yediğimiz gıdaların ekmek, hamur işi ve birçok unlu mamülün paketlenmiş ürünleri tüketilmeden önce mutlaka içinde kullanılan malzemelere bakılmalıdır. Paketlenmiş hazır gıdalarda kullanılan Gluten aslında insan vücuduna fazlasıyla etki eden bir protein türüdür. Tüketilen Glutenli gıdaların ( Başta ekmek olak üzere) insan vücudunda bağımlılık yarattığı gözlemlenmektedir.
Glutenli hazır gıdalar paketlenmiş halleriyle uzun raf ömürleri sağladıkları için üreticiler tarafından fazlasıyla tercih edilir.




Gluten alerjisi olanlar dikkat!
Bazı insanların bu tarz proteinlere hassasiyeti olabilir. Gluten alerjisinin günümüzdeki adı Çölyak'tır. Çölyak hastası olan yani Gluten alerjisi olan kişiler sindirimde zorluklar yaşayabilir ve bağırsak enzimlerinde sorunlar meydana gelebilir.
Yetişkinler dışında çocuklarda da sık görülebilen Gluten alerjisi ebeveynlerin erken farketmeleri sayesinde hayatı kolaylaştırabilir. Erken teşhis konulmadığı takdirde çocuklarda büyüme, gelişme zorlukları yaşanması mümkündür. Yetişkinlerde ise tüketime bağlı olarak kansızlık, kemik erimesi ve kadınlarda adet düzensizliklerine sebep olabilir. Uzmanlar Gluten'in kararında tüketilmesini önermektedirler.




Glutenli yiyecekler nelerdir?
-Yulaf
- Arpa,
- Çavdar
- Buğday
Bu besinler özellikle Çölyak hastalarının tüketmemeleri gereken besinlerdir.




Glutensiz yiyecekler nelerdir?
- Mısır ürünleri (mısır unu, mısır irmiği, tane mısır),




- Pirinç ürünleri
- Karabuğday
- Keten
- Darı
- Kinoa
- Soya
- Fındık
- Fasulye
- Meyve ve sebzeler
- Et ve kümes hayvanları
- Balık ve deniz ürünleri






Yorumlar

Yorum Gönder

Yayınlar

PARA KAZANMAK İÇİN İŞ FİKİRLERİ

-
Resim
Evet, aşağıdaki iş fikirlerinden bazıları küçük bir araştırma sonrasında hemen başlanabilecek nitelikte. Bazıları ise bir takım eğitimlerden geçilerek, birtakım özelliklere sahip olunarak yapılabilecek türde. Bu  karlı iş fikirlerinin kesiştiği nokta  ise hepsinin düşük sermayeyle yapılabilecek olması! Muhtemelen şu an  “zaten benim aradığım belirgin özellik de buydu”  diyorsunuz. O zaman değerli vaktinizden daha fazla çalmadan (çünkü bu yazıdan sonra bir süre başınızı bile kaşıyacak vaktiniz olmayacak), bu bol  kazançlı iş fikirlerini  bir bir incelemeye başlayalım. Bu blogumda insanların kendi özelliklerine göre kendi tasarımlarına göre hangi iş fikrine yönelebileceğini anlattım. Bunlar arasında oyun yapmak, işlem yapmak, üretim yapmak, yetiştiricilik yapmak, satmak, hizmet vermek, bahçe yapmak, danışmanlık hizmeti vermek, otomobil hizmeti, dijital işlemler yapmak, yaşam koçluğu, yatırım yapmak, stüdyo açmak, yumurta üretimi, çay ocağı, evden eve taşımacılık yapmak,
Devamı

BAHÇE TASARIMLARI-BAHÇE DÜZENLEMESİ FİKİRLERİ

-
Resim
Evlerden sıkılan herkesin kendisini bahçelere ve parklara atması nedeni ile sahip olunan bahçeler daha konforlu bir hale getiriliyor. Bu açıdan daha kolay bir şekilde daha konforlu bir hale getirilmeye çalışılan bahçelere uygun 22 bahçe peyzaj fikirleri büyük ya da küçük her bahçe için uygulanabilecek bir yapıdadır. Yaz aylarının gelmesinin ardından doğada daha çok zaman geçiren insanlar herhangi bir bahçede değil, daha özenli, daha konforlu ve daha şık bir bahçede vakit geçirmek istiyorlar. Böylece zamanlarını daha verimli geçiren kişiler mutlu olarak doğada birlikte vakit geçirmenin, misafir ağırlamanın keyfini yaşarlar. Özellikle peyzaj konusunda zengin tasarımlara sahip olan kişiler yaz boyunca gece gündüz bahçede zaman geçirirler.     Toprak Ayrı Taş Ayrı Bahçelere yapılan tasarımların düzenli bir görünüm içerisinde olması önemlidir. Toprak olan alanlar çakıl taşları ile kaplı olan alanlardan kesin çizgiler ile ayrılmıştır. Oval çizgiler bölgenin içerisinde asimetrik bir şeki
Devamı

AYAK MANTARI NASIL GEÇER?

-
Resim
Ayak mantarı Türkiye'deki birçok insanın gerek gizlediği gerek söylemekten utandığı bir hastalıktır. Aslında bu hastalık bir virüstür. Bundan kurtulmak çok basit. İşte ayak mantarından kurtulmanın yolu>>>> Ayak mantarı nasıl geçer? Ayak mantarı birçok kişide görülen bulaşıcı bir hastalıktır. Ayak mantarı parmak aralarının kepeklenmesi ve kaşınmasıyla ortaya çıkar. Ayak mantarının belirtileri nelerdir,  ayak mantarı nasıl geçer  merak ediyorsanız haberimizi okumaya devam edin. Ayak mantarı nemi ve sıcağı sever, nemli ve sıcak yerlerde hızla üreyen mantar, ayak mantarına sahip başka kişilerin eşyalarını kullanınca da bulaşır. Terlik, çorap, ayakkabı, havlu ve banyo zemini ayak mantarının hızla bulaşıcı olduğu yerlerdir. Ayak mantarı kaşıntı, pişik, kötü koku, kanlı yara ve iltihaplanma olarak görülebilir.  ayak mantarına çözüm  arıyorsanız ve  ayak mantarı nasıl geçer sorularının cevaplarını merak ediyorsanız tam olarak doğru yerdesiniz
Devamı

Yeni iş fikirleri

-
Resim
Eğer iş kurmak için yeni fikirlere ihtiyacınız varsa doğru yerdesiniz. Çünkü bu yazıda size birbirinden trend iş fikirleri sunacağız. Sunacağımız iş fikirleri sektörel büyüme, sektöre giriş şartları, potansiyel kazanç ve zaman/emek oranı gibi belli faktörlere göre sıralanmıştır. Diğer bir ifadeyle yatırım yapılacak en iş fikirlerini sunuyoruz sizlere: 1. Yemek Kamyoneti Eğer restoran açmak istiyor ve bir restoran açmanın maliyetlerine katlanmak istemiyorsanız bir minibüs ya da kamyonet aracılığıyla da bu işi yapabilirsiniz. Örneğin 10.000 liraya alacağınız bir eski bir Volkswagen minibüs’e gereken modifikasyonları ve yatırımları (ızgara, masa, tüp vs.) yaptıktan sonra bu minibüsle seyyar bir köfteci kurabilirsiniz. Eğer lezzeti tutturur ve kemik bir müşteri kitlesi edinirseniz bu işten güzel paralar kazanabilirsiniz. Ancak bu işi yasal zeminde yapabilmek için işe başlamadan önce bağlı bulunduğunuz belediyeye başvurarak detaylı bilgi almayı unutmayınız. 2. Sağlıklı Bes
Devamı

Kulaklık takanlar dikkat!

-
Resim
Kulaklıkla yüksek sesli müzik dinleyenler dikkat! Celal Bayar Üniversitesi (CBÜ) Tıp Fakültesi Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Onur Çelik, kulaklıkla yüksek sesli dinlenen müziğin kulakta kalıcı zararlar oluşturduğunu, çınlamanın bunlardan biri olduğunu söyledi. Çelik, kulaklıkla uzun süre yüksek sesle müzik dinlemenin kulakta duymayı sağlayan organların tahrip olmasına yolaçtığını ifade etti.Özellikle rock türü müziklerin kulaklıkla yüksek sesle dinlenmemesi gerektiğini vurgulayan Çelik, şöyle konuştu: "Kulaklıkla yükses seste müzik dinlendiğinde, kulağımız sesin şiddetinin dışında basınca da maruz kaldığından zararlı etki meydana getiriyor. Uzun süre yüksek ses ve basınca maruz kalaınca, iç kulakta duymamızı sağlayan duyu hücreleri tahrip oluyor. İlk hasar geçici, geri dönmesi mümkün düzeyde. Amaiç kulakta oluşan etki çok yüksekse, sık sık tekrarlanıyorsa ve uzun süre devam ediyorsa, oluşan hasarlar kalıcı hale geliyor. Yani me
Devamı

Pedikür yaptıranlar dikkat

-
Resim
Dikkat!  Pedikür   yaptırmanın öyle bir zararı var ki... Kadınların yanı sıra günümüzde pek çok erkeğin de bakımlı olmak adına yaptırdığı  pedikür , bacaklarda bir tür damar hastalığı olan lipödeme yol açıyor. Kişinin kendi vücudundan aldığı mikropla ortaya çıkan lipödem, bacaklarda aşırı şişmeye neden oluyor. Kalp ve Damar Cerrahı Prof. Dr.  Ahmet Akgül , bacaklarında varis gibi damar hastalığı olanların asla pedikür yaptırmamaları gerektiğini söyledi. Manikür ve pedikür ile bulaşan hastalıklara karşı hijyen vurgusu sürekli yapılırken Kalp ve Damar Cerrahı Prof. Dr. Ahmet Akgül'den dikkat çeken bir uyarı geldi. Prof. Dr. Akgül, pedikürün, bacaklarda selülit gibi bir görüntüyle başlayan bu nedenle de 'selülit hastalığı' da denilen lipödem hastalığına yol açtığını söyledi. Hastalığın kılcal damarlarda iltihaplanmayla ortaya çıktığını, çözüm amacıyla yapılan diyet ve sporun ise hiçbir işe yaramadığını anlatarak, "Bacaklarında herhangi bir damar hastalığ
Devamı

HAYVANLAR

-
Resim
İnsan ve hayvan zekásı arasında ne fark var? İNSAN VE HAYVAN Zeki hayvanlarla ilgili birbirinden ilginç öyküleri zaman zaman büyük bir merakla izliyoruz. Matematikten anlayan attan tutun da felsefe yapan gorile kadar ne ararsanız var. Televizyon ve daha sonra internetin ortaya çıkmasıyla birlikte birbirinden akıllı hayvanlarla ilgili haberler tüm dünyada, sanatçı dedikoduları kadar hızlı yayılmaya başladı. Bilim hayvanların zihinsel yetilerini gerçi çok araştırıyor, fakat bilim adamlarının elde ettikleri sonuçlar o kadar "çılgın" değil. Buna rağmen yine de yeterince sürpriz var. Kaliforniya Üniversitesi Deniz Memelileri Enstitüsü’nde yaşayan fok Rocky, 90 kadar sembolü aklında tutabiliyor. Hatta bunları belli gruplara göre sınıflandırmayı bile öğrenmiş. Üstelik bir fok için üçgen, otomobil veya muz gibi resimlerin hiçbir anlamı yok. Rocky buna rağmen özelliklerin değişebileceğini de kavramış. Yani aynı topun bazen küçük bazen de büyük olabileceğini
Devamı

Miyop olmak istemiyorsanız bunlara dikkat etmelisiniz

-
Resim
Dünyayı bekleyen büyük tehlike: Miyop Çocuklarda ve yetişkinlerde telefon ve tablet kullanımına bağlı olarak uzağı görememek anlamına gelen miyop hızla yayılıyor. Uzmanlara göre 2050’de dünya nüfusunun yarısı miyop olacak Son dönemde çocuklarda ve hatta yetişkinlerde en sık görülen göz hastalıkları arasına giren miyop (uzağı görememe hastalığı) salgın gibi. Bilim insanlarının öngörülerine göre 2050'ye kadar dünyanın yarısı miyop olacak. Çünkü çocuklar tablete ve bilgisayara bakmaktan dış ortama çıkmıyor. Göz hastalıkları uzmanları, çocukluk çağındaki miyop vakalarının artmasının en önemli nedenini çocukların çok fazla kapalı ortamda bulunmasına ve bilgisayara çok bakmalarına bağlıyor. Uzmanlar, "Göz sağlığı için mutlaka güneşe çıkın ve 6 metreden uzağa bakmayı gerektiren açık ortamlarda bulunun" çağrısı yapıyor. İşte dünyayı uzağı görememekle tehdit eden miyop hastalığıyla ilgili göz hastalıkları uzmanları önemli bilgiler verdi. TELEFONLA AN FAZLA 20 D
Devamı